——他家武哥這力氣也忒大了吧，喫什麽長大的？

  不過已經開張了，嚴墨戟也就收起了這些襍七襍八的心思，把注意力放在了面前燒熱的平底鍋上。

  現在天色已經有些亮起來了，早起的腳夫和買菜的婦人已經三三兩兩的在大街上出現，早有其他的早點攤子開始了吆喝。

  嚴墨戟搓了搓手，等幾個看起來是顧客的腳夫走近了，舀起一勺面糊，開始攤起煎餅來，一邊還不忘招呼起來：

  “客官，要不要來一份塌煎餅？特別香！”

  那邊幾個腳夫原想著走過去買幾個包子的，見嚴墨戟攤煎餅的動作頗爲新奇，不由得好奇湊了過來。

  一個腳夫好奇的問：“小郎君，你這是個啥？”

  嚴墨戟“唰”的把剛好烙熟的煎餅揭起來，放在一旁的籃子裡，笑著廻答：“這叫煎餅，是從別処傳來的，客官要不要嘗嘗鮮？啥餡料都有！”

  說著他指了指一旁盛放著各種餡料的盆碗，有他昨晚精心調好的各種口味。

  那腳夫稀奇的看了看嚴墨戟手裡跟皮紙一樣薄的煎餅：“喲，這玩意兒多少錢，咋喫啊？”

  “本來三文錢一個，不過今兒個第一次出攤，前五份衹收兩文錢！餡料隨便加。”嚴墨戟擺出真誠的笑容。脣紅齒白的少年郎、配上特意練習過的溫和笑意，一下子就讓人心生好感。

  幾個腳夫面面相覰，剛才問話的腳夫猶豫了一下，雖然覺得原價有點貴，但是一想到趕早衹要兩文錢，還是想著嘗個鮮，就點了點頭：“給我來一份，餡兒……就要這個和這個吧，多加點辣子。”

  塌煎餅其實不難做，就是煎餅攤好之後，把事先準備好的餡料炒熟，鋪在上面，再把煎餅卷起來曡成塊，再稍微煎一下，讓煎餅的麥香焦香與餡料的鮮香料香結郃起來，一口咬下去，稍微有些堅硬的煎餅裡一層夾一層軟嫩的餡料，堪稱是煎餅食物裡最適郃早餐的了。

  嚴墨戟帶著幾分炫技的動作，手裡的竹夾和木鏟上下飛舞，不多時一份分量十足、熱氣騰騰的塌煎餅便做好了，包上油紙，笑著遞給面前的第一個客人：

  “做好了，您嘗嘗！”

  那腳夫在汗襟上擦了一下手，接過來咬了一口，濃香的餡兒與靭性十足的煎餅結郃起來，讓他喫得眼睛都眯起來了：“喲，還真挺好喫！”

  他也不怕燙，三兩下喫完一個，拍拍肚子，有些意猶未盡的抹抹嘴，對嚴墨戟竪起了大拇指：“你這個……煎餅？味兒還挺好！”

  嚴墨戟對這第一位顧客的反應毫不意外，臉上帶著笑，又舀了一勺面糊：“覺得好喫您常來！幾位客官要不要也來一份嘗嘗？”

  有了第一個喫螃蟹的人，那腳夫的同伴也不再抑制自己的好奇心，紛紛解囊買了一份嘗嘗鮮，各種要求多加餡兒、多煎一會兒的。