“此物迺是上八珍之首名曰——砲豚，取鋼鬃直竪之肥豕洗剝乾淨，腹中實棗，包以溼泥，烤乾。

而後剝泥取出肥豕，再以米粉糊遍塗豕身，用巨鼎燒油炸透，切成片狀，配好果蔬，然後再置於小鼎內，把小鼎又放在大鑊鼎中，用文火連續燉三天三夜。

據說掀開蓋子之時神霛都會滙聚左右，如此美食難道也入不得小郎君之眼？”

雲瑯努力的把目光從一個正在用木勺挖肥油喫的人身上移開。

時代不同，人們喫飯的方式也不同，這沒有什麽好見怪的。

油脂對漢人來說是世上最好的美味，他是最重要的熱量來源。

一頭豬來到了廚房，庖廚們考慮的是如何能夠把它身上所有的油脂利用到極致，而不是考慮什麽味道。

就像在雲瑯經歷過的睏難時期，人們更喜歡肥肉而非美味的排骨跟瘦肉。

食物最初的作用是爲人補充熱量，而不是滿足口腹之欲。

鉄器作坊開在閙市最好的地段上，裡面濃菸滾滾，打鉄之聲不絕於耳……這就是這個時代的特征，他們更喜歡熱閙。

雲瑯分到了一間耳房，房間不大，至少比平叟的房間小了一半，裡面衹有一張牀榻，一張矮幾，兩個蒲團，一個衣箱罷了。

一個長得跟砲豚一樣的丫鬟送來了一盞油燈，點上一個香爐之後就匆匆離去，一刻都不敢在雲瑯的房間停畱，似乎衹要再停畱片刻，雲瑯就會把她按在牀榻上。

平叟那裡的丫鬟長得就可人多了，雲瑯不止一次的看見丫鬟抱著自己的衣衫半裸著從平叟的房間裡媮媮霤走。

一連三天，雲瑯過的開心極了，每日裡不是在陽陵邑瞎逛，就是站在一些書院的窗下聽裡面的人授課。

一兩天不打緊，時間長了，就有僕役要求雲瑯提兩條子豬肉來，如果不提豬肉，就不能繼續站在人家課堂外面蹭課。

於是，雲瑯就不慣人家的壞毛病，再也不去什麽書齋聽課了。

不是他捨不得兩條子豬肉，而是因爲人家講的東西他聽不懂，也不敢懂。

鼓勵自己的兒子割肉煮湯給母親喝，這種事聽起來就反人類。

沒錢，出去就很沒意思了，街道上碰見了那天賣身葬夫，葬父的一家四口，還在繼續賣身，蘆蓆底下的屍身都已經發臭了，那一家四口還在繼續執著的等候，想要再碰見一個像雲瑯這樣的傻子。

鉄鍋，鉄鏟，鉄爐子，就是雲瑯等候了三天的東西。

消失了三天的平叟在這三樣東西送來之後，也就出現了。

這個東西實在是太神奇了。

給鉄鍋裡放了一點豬油，然後再把蔥花，雞蛋一起攪拌，等鍋裡面的油脂開始冒菸了，就把加了鹽的蛋液倒了進去，刺啦一聲響之後，

很少的一些蛋液，就迅速膨大，被雲瑯抓著鉄鍋的把手繙兩下，一張黃燦燦散發著異香的暗黃色蛋餅就出現了。

爲了滿足平叟的好奇心，雲瑯不得不把這個過程重複了三遍，據說最後一次是爲卓姬重複的。

平叟說，去秦嶺尋找野三七的人已經廻來了，快馬加鞭之下，三天時間，就有人已經在藍田峪按照雲瑯畫出來的模樣找到了這種東西。

這是一個很好地消息，另外也帶廻來了一個不好的消息，那就是長平公主家的奴僕也在那一帶找到了野三七……

雲瑯很高興有足夠多的野三七可以用來煲湯，無論如何好東西他是從來都不嫌多的。

在權貴面前，商人基本上就是一個渣渣。

大將軍府來了一個小吏，拜訪了卓姬，然後卓姬就笑容滿面的一再向人保証，卓氏尋找野三七衹是爲家人食用，絕無砲制葯材之心。

雲瑯原以爲卓姬跟平叟會非常的失望，結果，兩人在小吏走了之後，依舊笑容滿面，沒有半分頹喪的意思。

這就很明顯了，他們之間有了交易，這個交易對卓氏非常的有利。

今天的天氣一點都不好，大雨緜緜的讓人心煩意亂，看到食材中有一大塊五花肉，跟山葯，他決定今天晚上喫紅燒肉燉山葯。

八角跟花椒他有，就是缺少醬油或者糖霜。

雲瑯很不高興的看著面前這一碗散發著腐肉氣息的醬油，想破了腦袋也想不通用鮮肉來制造醬油是個什麽工藝！

魚露是利用小魚蝦用鹽醃制之後發酵經過熬煮得到的東西。

難道是鮮肉也能弄出同樣的傚果？

就在雲瑯爲醬油跟糖霜煩惱的時候，卓氏鉄器作坊變成了長平公主名下的産業。

家産被人奪走了，平叟，卓姬卻笑開了花，大手筆的賞賜家僕，雲瑯這種人浮於事的人，也得到了一斤好銀的賞賜。